ERZHERZOG JOHANN WEINE - Muskateller 2007


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Herkunft	Südsteiermark
Rebsorte	Muskateller
Kategorie	Qualitätswein
Analyse	11,2 % vol.Alk. 5,7 g/l Säure 3,7 g/l RZ
Ertrag	7000 kg/ha
Trinkreife	03 2008 – 04 2009
Lage	---

VINIFIKATION

- Lese vom 24. September 2007
- Gerebelt, Maischestandzeit 12h
- Vergoren im Stahltank bei 15,5°C
- Kein biologischer Säureabbau
- Gereift im Stahltank

KOSTNOTIZEN

Aussehen:
- Blitzblank
- Hellgelb
- Strahlende Reflexe

Bukett:
- Reintönig
- Zartduftig traubig
- kühle Minze

Geschmack:
- Betont trocken
- Feine Säure
- Saftige Trauben
- Jugendliches Muskat
- Kurzer prägnanter Abgang

SERVIERVORSCHLAG
- 7-9°C
- Sehr gut als Aperitiv
- Perfekt zu Sushi
- Junge Frischkäse
- Bunte Blattsalate mit Shrimps

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